כבר כמעט שני עשורים שאנחנו חיים ונושמים טחינה – ממש מהשורש.

בשנת 2006 הגענו לאתיופיה, גילינו את השומשום הכי טוב בעולם – והבנו שזו שליחות. הקמנו מפעל באדיס אבבה, בלב אזור הגידול, מתוך רצון לעשות טחינה כמו שצריך: פשוטה, נקייה, אמיתית. אנחנו עובדים ישירות עם החקלאים, בוררים כל גרגר, מנקים, קולפים, קולים בעדינות, טוחנים בלי למהר – כדי לשמור על כל מה שטוב בשומשום.

ככה אנחנו אוהבים את זה, וככה בדיוק אנחנו מביאים את זה אליכם – בלי קיצורי דרך, ובלי להתחכם. אנחנו מציעים שלושה סוגים של טחינה, שכל אחד מהם מספר סיפור אחר:

מקדה – "המלכה" (האם ידעת שמקדָה הוא שמה שמה באמהרית של מלכת שבא?): טחינה לבנה קלאסית, בלי מלח, עדינה ומדויקת
עכו: טחינה לבנה עם טוויסט – השומשום עובר הרטבה עם מלח,
מקדה מלאה: טחינה עשירה, גולמית, שמרגישים בה את האדמה, הטחינה והיד. השומשום נטחן יחד עם קליפתו, לשמירה על כל הערכים.

אם אתם אוהבים טחינה כמו שהיא – פשוטה, אותנטית, עם טעם של אמת – הגעתם למקום הנכון